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fredablon
Requin baleine  Inscrit(e) le: 27/3/2006 Statut: Déconnecté(e)Bac: 300 litres Berlinois Photos: galerieMessages: 1123
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Posté le 23/4/2007 à 18:48 - sujet: Froid ou chaud |
Bonsoir question pour la décongélation des aliments a faire sou l eau froid ou bien l eau chaude ou peut importe merci de vos réponses
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helpe
Raie manta   Inscrit(e) le: 6/10/2004 Statut: Déconnecté(e)Bac: 450 litres Berlinois Photos: galerieMessages: 368
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Posté le 23/4/2007 à 19:11 - sujet: Froid ou chaud |
Perso, je laisse décongeler puis je rince sous l'eau froide...
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grisou
Requin baleine  Inscrit(e) le: 20/9/2003 Statut: Déconnecté(e)Bac: 900 litres Berlinois Photos: galerieMessages: 1707
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Posté le 26/4/2007 à 11:10 - sujet: Froid ou chaud |
Eau froide en goutte à goutte dans un tamis à artémias ...pendant que fais autre chose.Je me méfie d'une eau passée dans un boiler ....en quoi est fait le serpentin du boiler justement ? Mais ça ne doit pas changer grand chose.
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moris
Raie manta  Inscrit(e) le: 9/8/2005 Statut: Déconnecté(e)Bac: 686 litres Berlinois Photos: galerieMessages: 618
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Posté le 26/4/2007 à 11:18 - sujet: Froid ou chaud |
le risque avec l'eau chaude est de "cuire" les aliments et donc de les dénaturer
après, est ce que c'est bon pour les poissons?
je crois pas, ils sont pas trop habitués à manger chaud dans le récif
question de logique donc!
même si chez l'homme c'est la cuisson des aliments qui lui à permit de devenir ce qu'il est (comme quoi, vaut peut etre mieux passer à l'eau froide  )
[Edité le 26/4/2007 par moris]
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florax31
Merou   Inscrit(e) le: 6/5/2006 Statut: Déconnecté(e)Messages: 123
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Posté le 26/4/2007 à 16:50 - sujet: Froid ou chaud |
Pour dénaturer le moins possible les denrées congelées, il faut les décongeler le + rapidement possible (le MO est conseillé)
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moris
Raie manta Inscrit(e) le: 9/8/2005 Statut: Déconnecté(e)Bac: 686 litres Berlinois Photos: galerieMessages: 618
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Posté le 26/4/2007 à 17:29 - sujet: Froid ou chaud |
MO = micro onde?
voila une bonne idée pour achever un CAF en perdition
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IBAN
Raie manta  Inscrit(e) le: 25/10/2006 Statut: Déconnecté(e)Bac: 270 litres Berlinois Messages: 484
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Posté le 26/4/2007 à 19:56 - sujet: Froid ou chaud |
Oui d'ailleurs a la sortie du micro-onde les artemias collés sur les biberons du dernier né sont du plus bel effet.Une fois secs ça adhere super bien
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FabienSt
Requin baleine  Inscrit(e) le: 24/10/2005 Statut: Déconnecté(e)Bac: 240 litres Berlinois Photos: galerieMessages: 1332
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Posté le 26/4/2007 à 21:27 - sujet: Froid ou chaud |
Perso... micro-onde aussi...
Mais faut bien doser la décongélation juste histoire de faire fondre le cube dans un verre et ensuite je le remplie de l'eau du bac... puis je régale les poipoi 
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BrunoLS
Super Modérateur   Inscrit(e) le: 21/3/2004 Statut: Déconnecté(e)Bac: 1500 litres Berlinois Photos: galerieMessages: 11862
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Posté le 26/4/2007 à 21:40 - sujet: Froid ou chaud |
bah moi perso un simple plouf dans un verre d eau du robinet froide ,une petite touillette pour tout decongeler et direction ma passoire pour rinçage (en tout cela prend a peine 5 minutes)et je garde ainsi le micro onde parfaitement propre
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fredablon
Requin baleine Inscrit(e) le: 27/3/2006 Statut: Déconnecté(e)Bac: 300 litres Berlinois Photos: galerieMessages: 1123
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Posté le 27/4/2007 à 04:40 - sujet: Froid ou chaud |
Ok et merci de toutes vos réponses
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fsenegas
Maître récifal bavardeur   Inscrit(e) le: 22/1/2002 Statut: Déconnecté(e)Bac: 1880 litres Berlinois Photos: galerieMessages: 14415
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Posté le 27/4/2007 à 07:56 - sujet: Froid ou chaud |
quote:
bah moi perso un simple plouf dans un verre d eau du robinet froide ,une petite touillette pour tout decongeler et direction ma passoire pour rinçage (en tout cela prend a peine 5 minutes)et je garde ainsi le micro onde parfaitement propre
perso c'est plouf direct dans le bac
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grisou
Requin baleine Inscrit(e) le: 20/9/2003 Statut: Déconnecté(e)Bac: 900 litres Berlinois Photos: galerieMessages: 1707
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Posté le 27/4/2007 à 08:34 - sujet: Froid ou chaud |
quote:
Pour dénaturer le moins possible les denrées congelées, il faut les décongeler le + rapidement possible (le MO est conseillé)
TOTALEMENT faux .... il faut décongeler le plus lentement possible.Dans les grandes surfaces l'on fait transiter (obligation AFSCA) les matières congelées (carnées ou boulangères) par une chambre froide positive afin de les ammener progressivement à la température de vente (ambiante pour la boulangerie ....entre 0 et 4° pour la viande).
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BrunoLS
Super Modérateur Inscrit(e) le: 21/3/2004 Statut: Déconnecté(e)Bac: 1500 litres Berlinois Photos: galerieMessages: 11862
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Posté le 27/4/2007 à 08:38 - sujet: Froid ou chaud |
quote:
perso c'est plouf direct dans le bac
oui mais le soucit pour moi si je pratique ainsi c est que tout le monde doit attendre que monsieur sohal termine son repas sous peine de sanction caudale.
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grisou
Requin baleine Inscrit(e) le: 20/9/2003 Statut: Déconnecté(e)Bac: 900 litres Berlinois Photos: galerieMessages: 1707
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Posté le 27/4/2007 à 08:39 - sujet: Froid ou chaud |
quote:
Perso... micro-onde aussi...
Mais faut bien doser la décongélation juste histoire de faire fondre le cube dans un verre et ensuite je le remplie de l'eau du bac... puis je régale les poipoi
Et la rincette ??? pour éviter de balancer une tonne de po4 de l'eau très poluée qui a servi à congeler les animalcules ??
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fsenegas
Maître récifal bavardeur Inscrit(e) le: 22/1/2002 Statut: Déconnecté(e)Bac: 1880 litres Berlinois Photos: galerieMessages: 14415
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Posté le 27/4/2007 à 08:42 - sujet: Froid ou chaud |
quote:
quote:
perso c'est plouf direct dans le bac
oui mais le soucit pour moi si je pratique ainsi c est que tout le monde doit attendre que monsieur sohal termine son repas sous peine de sanction caudale.
non tu jetes le cube devant la pompe de remonté....tu verras le comportement alimentaire est plus naturel
quote:
pour éviter de balancer une tonne de po4 de l'eau très poluée qui a servi à congeler les animalcules ??
encore un truc qui arrive direct de l'eau douce...dans nos bac il n'y a pas que les poissons qui mangent la biomasse est différente...
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