moi j'opte plutot pour le genre labracinus(lineatus ou autre).
j'ai eu l'occasion de voir, à plusieur reprises, ce poisson et il ressemble beaucoup à ceux de tes photos.
c'est une veritable teigne et ca bouffe tout squi bouge(ou bouge pas d'ailleur

)!
donc à retirer expressement si tu veux pouvoir te lancer dans du recifal.
sinon ta population,tu doit la compléter avec des poissons comme les merous,rascasses,murenes,balistes...et 1 peu gros en plus.
bref que des killeurs...

.
le probleme c'est qu'il te faut 1 plus grand bac pour la plupart de ces poissons.
pour ta derniere question,c'est pas 1 poisson trés recherché par les aquariophiles,ca bouffe tout et c'est pas super joli en plus,mais ca n'est que mon avis.
bonne chance.